2013年4月15日 星期一

石心怡/重複閱讀 每科最少3次


2013/04/15

【聯合報╱記者周宗禎/台南報導】

中華醫事科技大學食品營養系副教授石心怡說,食品技師考題有食品微生物、食品衛生安全、食品加工、食品化學、分析與檢驗、工廠管理等6大科,範圍涵蓋整個食品領域,除對內容多理解,更要熟讀,才能有條不紊地寫出答案。

她說,準備應考時間約5個月,因白天還有行政工作,每天念書時間只有兩到3小時,但很認真念,有時開車等紅綠燈,也會翻閱前一天讀的內容。

石心怡考前分析發現,每題要得10分以上才可能考上,只要有一題不會就應該會落榜;且因為全是問答、申論題,範圍大,必須各科都融會貫通,要得高分不容易。

考古題也要滾瓜爛熟,即使題型年年有變化,了解考古題還是有幫助;而最近發生的食品中毒時事案例,更不能輕忽。

石心怡提醒考生,就算不會寫,「也要想辦法憑常識寫出一番道理」,不過若遇到純理論題,或英文、專有名詞不懂,要硬掰也很難。

她說,現在的學生多數應戰決心還不夠,大部分是「且戰且走」,準備不足,「難怪每次考上的人都很少」;她強調,一定要花很多時間重複閱讀教材,她每科最少都讀過三遍。

石心怡先準備最沒把握的「食品分析檢驗」,這科範圍除一般食品成分分析,還會考儀器分析,有些計算要讀好幾次才記得起來。

她的方法是勤作筆記,把課本內容轉化成自己的看得懂的文字,這沒有把握的科目她讀了3次,反而拿到最高分77分。

石心怡建議,進考場前,該背的一定要快速看一遍,較不會突然腦中一片空白。








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